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ととのう🍛スパイス 22

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ナスの豚みそ炒め

次の日はスパイスを加えて

味に深みのあるナスカレーに変身

 

 

前日の残り物、ナスの豚みそ炒めを再利用。フライパンでしめじを軽く炒めて、豚みそ炒めを加える。さらに水煮大豆の後に、スパイスで味を整える。もともとしっかりと味がついているので、スパイスのバランスが大切。やはり和の味とスパイスの組み合わせは絶妙だと思う。

 

 

 

ととのう🍛スパイス